平價手工輕奢精緻甜點 夏威夷豆塔創業開啟事業第二春

在台灣，中西方甜點各有不少擁護者，除了新鮮現做，如今人人皆是自媒體的社會型態，各大品牌也更加注重包裝與風格，造就不少網路人氣團購美食。

精緻華麗的包裝包裹著甜蜜糖分所帶來的幸福感，帶給疲於快步調生活的現代人「療癒感」。

從高雄發跡的艾薇手工坊-夏威夷豆塔

「夏威夷豆塔」起初是喜愛烘焙的母親拿手糕點之一，艾薇手工坊創辦人邱泓嘉先生經歷過前一次事業的低潮期並未因此被擊倒，在這段事業空窗期間開始將母親製作的夏威夷豆塔上架到網路上進行販售，迎來了事業的第二個春天。

創業前半年，夏威夷豆塔的銷售表現不如預期般理想，但賣場經營的過程就像是倒吃甘蔗，需要一段時間與用戶培養感情、累計品牌信賴度。

邱老闆坦言當初對網路購物完全沒有概念，宣傳行銷方面競爭力不足，好在當時的平台專員看到了艾薇手工坊的潛力，主動聯繫協助擬定行銷策略、舉辦線上活動，才開始漸漸有了收入。

「高貴不貴」是艾薇手工坊的經營理念，期望透過親民的價格讓消費者享受奢華高級的甜點。

艾薇手工坊注重包裝，致力打造高貴不貴的品牌形象

商品的第一印象，攸關消費者是否願意回購，邱老闆讓糕點不僅好吃，在商品圖以及內外包裝也下足了功夫，希望消費者收到商品能夠從裡到外感受奢華感，體驗視覺到味覺的美味饗宴，在眾多品牌中打造專屬於艾薇手工坊獨特的風格。

2017年艾薇手工坊明星商品夏威夷豆塔在一檔知名談話性節目中亮相，賣場業績至此開始有了突破性的成長，為邱老闆的創業之路開啟了新的篇章。

2017年艾薇手工坊在電視節目亮相，開啟人氣團購美食之路

頂級進口原物料開拓產品豐富度 蝦皮購物蝦導播導購行銷創百萬業績

艾薇手工坊的消費族群主要是介在25-50歲上班族女性。近幾年養生風氣盛行，網路上隨手可得的資訊也讓消費者對於食品營養素有了較為充足的概念，對於女性上班族而言低卡不發胖的零食點心成為選購的指標之一。

針對「糖分」的控管，艾薇手工坊將原本的砂糖替換成「海藻糖」整體甜度大幅下降，清爽不膩口的點心讓夏威夷豆塔搖身變成知名人氣團購美食之一。

艾薇手工坊提供多種口味夏威夷豆塔選擇

不僅如此，艾薇手工坊材料選用也從不馬虎，進口商同時需配合提供食品安全檢驗報告，從澳洲精品夏威夷豆、法國巧克力、日本小山園抹茶等頂級用料，追求精緻、完美、細膩的烘焙工藝，即使成本相對較高對於食材的堅持仍舊不容妥協。

「蜂蜜蔓越莓夏威夷豆塔」於2021年總銷售量超過萬筆訂單，成為艾薇手工坊蝦皮商城賣場熱銷Top1商品。

除了一般常見的基本口味，邱老闆同時考量到不愛吃甜食的消費者，開發出「鹹」口味夏威夷豆塔與堅果塔，至今已有超過6種鹹甜口味可供選擇。

近幾年新開發「杏仁瓦片」與「手工小餅乾」，2021年8月配合中秋節慶推出新禮盒與新包裝，以送禮需求作為行銷賣點創造出當月100多萬的業績！

邱老闆受訪中透露未來將持續拓展產品豐富度，開發更多不同類型的點心供消費者選購。

蝦皮 X Facebook廣告開發新客 蝦蝦果園遊戲式行銷維持互動度

2017年，艾薇手工坊在友人推薦下加入了蝦皮購物。邱老闆認為經營電商最重要的就是先找到適合自己產品受眾的「電商平台」並且搭配適合的「行銷」，各個產業、產品適合的行銷方式與消費群眾不盡相同，好的商品必須搭配好的行銷才能夠被看見。

報名上課：FB廣告金牌投手/FB社群經營高手

蝦皮 X Facebook廣告：Facebook廣告有一定的導單效果，且同時能夠連動到IG帳號進行投放，雙重管道帶來加乘曝光效果，商品轉換率達到5%以上，目前每月固定投放廣告維持穩定人流與新客開發。

蝦皮遊戲蝦蝦果園：持續參加遊戲化的行銷活動成功擴展新客並提高消費者互動，曾創下商品兌換3,500多筆的優異成果。

蝦皮美食特派員：KOC (Key Opinion Consumer)合作於中秋節慶檔期透過IG宣傳禮盒及優惠案型，創造口碑行銷及提高年輕族群市場品牌知名度，活動期間增加約1,600粉絲數。

蝦皮直播蝦導播：配合蝦皮購物專業主持群，透過即時性與互動性高的直播進行導購，曾創下100組經典杏仁瓦片秒殺的好成績。

艾薇手工坊與蝦導播專業主持群合作

綜觀2021年，艾薇手工坊年銷售總額達900多萬，對比2020年成長約45%，不重複訪客數增加31%(約7-8萬)，訂單金額也提高近1倍。

100%聊聊回覆率把握每一筆成交機會 服務至上的電商經營之道

造訪艾薇手工坊蝦皮商城賣場，首頁可以明顯的看到完美的100%的聊聊回覆率比例，受訪中也特別針對聊聊回覆，詢問邱老闆是否有獨門技巧可供傳授。

透過聊聊了解如何👉提升賣場客戶服務👈

「手機不離身」邱老闆一邊大笑著回答：「這是應該的。對於做電商、做生意成功與否都與人有關，畢竟是賣東西給客人，需要把握好每一次可以服務客戶的機會」也因此，小編下班後的時間幾乎都是邱老闆親自上線擔任聊聊客服的角色。

「聊聊」為蝦皮提供買賣雙方間溝通商品資訊的管道之一，維持快速的聊聊回覆率不只能提升買家滿意度及正面評價也可能帶來更多銷量。

「與客人聊聊的過程中，對話方式與服務態度讓對方覺得舒服親切，其實客人下單跟回購的機率會增加不少」

邱老闆坦言經營電商之中，關乎到「人」的所有事情都不簡單。認為人比材料更不容易掌控，對內要能找到適合且能夠信任的員工、對外則是需要將消費者服務做好，每一件事情環環相扣與人息息相關，就好比上述文章中所提到「成功與否都與人有關」，人事管理、客戶服務都是需要不斷累積經驗並且持續調整的面向。

從乏人問津到如今的知名人氣團購美食，艾薇手工坊陪伴消費者走過將近6年的時間，每一樣點心的背後有著許多堅持與心力，期待在未來這份真材實料的「療癒感」也能夠傳遞到海外。