秉醇烘培坊，品牌「秉醇」二字取自於創辦人蔡智傑一雙兒女的名字，同時也象徵著烘焙坊的「餅」乾很香「醇」，從為兒女製作甜點的心思出發，無論在原料選用、烘焙製作的過程皆以家人健康為核心。