創辦人　郭錦珊老師擁有護理師的背景，熟知高醣食品對人體的危害，為了家人的飲食健康，便在自己以低醣生酮飲食成功瘦身後，毅然決然地投入了低醣烘焙的研究與推廣事業，期望透過自己的成功故事，將低醣飲食融入更多人的生活中，實現每位女性追求美貌與健康體態的公主夢。